ऊस हे भारतातील (SugarCane Juice) एक महत्त्वाचे नगदी पीक आहे आणि त्याचे आर्थिक, सामाजिक, पर्यावरणीय आणि औद्योगिक दृष्टिकोनातून खूप महत्त्व आहे. उसाचे पीक कार्बन डायऑक्साइड शोषून घेते, ज्यामुळे हवामान बदलावर सकारात्मक परिणाम होतो. राज्यता उष्णतेचे तापमान दिवसंदिवस वाढत आहे. यामुळे आरोग्याची काळीज घेणे महत्वाचे आहे. त्यामुळे पाण्याबरोबर या उन्हाच्या दिवसात थंडगार पेय घेणे तितकेच महत्वाचे आहे. उसाचा रस हा शरीरासाठी फायदेशीर आहे त्याचबरोबर कमी किमतीत सहज कुठेही उपब्लध होतो. उन्हाळ्यात सॉफ्ट ड्रिंक ऐवजी उसाचा रस घेतल्यास शरीराला सुरक्षितपणे हायड्रेट राहू शकते.
उसाचा रस हा ऊसापासून काढला जाणारा एक गोड आणि ताजेतवाने पेय आहे. भारतात, विशेषतः महाराष्ट्रात, हे खूप लोकप्रिय आहे. याला मराठीत “ऊसाचा रस” असे म्हणतात. उसाचा रस नैसर्गिक साखर (सुक्रोज) युक्त असतो, ज्यामुळे त्वरित ऊर्जा मिळते. यात कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, आणि पोटॅशियमसारखे खनिजे असतात. यात काही प्रमाणात जीवनसत्त्वे (व्हिटॅमिन C आणि B) असतात. पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने हायड्रेशनसाठी उत्तम मानले जाते. उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा आणि हायड्रेशन प्रदान करतो. रस्त्यावरील स्टॉल्सवर, उसाचा रस ताजा काढून दिला जातो. गणपती उत्सव, गुढीपाडवा यासारख्या सणांमध्ये किंवा उन्हाळ्यात याला विशेष मागणी असते. उसाचा रस थंडगार प्यावा, त्यामुळे ताजेतवाने वाटते. लिंबू आणि आल्याचा रस मिसळून चव वाढवता येते. ऊसाचा रस काढताना आल्याचा वापर केल्यास पचनक्रिया सुधारते. काही ठिकाणी यात मीठ किंवा मसाला मिसळला जातो. उसाचा रस हा केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे, पण तो स्वच्छ आणि मर्यादित प्रमाणात पिणे महत्त्वाचे आहे.
